云南大象会不会吃到毒蘑菇?大象:管好你自己
据云南北移亚洲象安全防范工作省级指挥部消息,6月30日现场指挥部劝了120人回去,7月4日又劝了274人回去。在云南北移亚洲象群的动态中,这一波又一波被劝返的拾菌人亮了。
大家都知道云南人对野生菌的执念有多深,这不,连刷了几天的大象新闻都要来蹭一波。伴随着一场又一场的大雨,云南野生蘑菇开始大量生长。与此同时,爱操心的网友们也担心起了大象,它们会不会吃到毒蘑菇而中毒?
据央视新闻7月5日消息,专家表示网友们没必要担心大象会吃到毒蘑菇,因为它们对于这些物种的鉴别能力很强,知道哪些能吃,哪些不能吃。
可见,大象自己心里清楚着呢,根本无需网友们操这个心。相反,每年这个时候,人们食用野生菌中毒的新闻就会增多,尤其是在云南。
采食野生蘑菇,存在着巨大的食品安全风险,但仍有不少敢于尝鲜的“勇士”。诸如吃蘑菇中毒致幻,能看见小人跳舞等新闻,也让不少网友表示跃跃欲试。但是,一旦食用野生菌中毒,患者可能出现胃肠、神经精神、肝肾功能、呼吸等方面的异常。
食用野生菌中毒表现
1、患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适;
2、还可能引起头昏眼花、幻视、幻听甚至出现不由自主手舞足蹈等症状;
3、患者可出现心跳减弱、瞳孔缩小、血压降低等症状;
4、肝肾功能受损,可引起肝肿大、黄疸、转氨酶升高、尿量减少甚至无尿等症状;
5、野生菌中毒还可能导致患者出现呼吸急促表现。
看到这,也会有网友抱有侥幸心理,觉得我是不是只要避免食用有剧毒的野生菌就行了呢?然而,你又如何能确保采摘的野生菌无毒呢?
民间流传较广的毒蘑菇鉴别方法,诸如生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒;虫食或生蛆的蘑菇无毒;受伤变色、流汁液的蘑菇有毒;有鳞片、粘液的蘑菇有毒;白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇……其实这些都是没有科学依据的!
因此,预防毒蘑菇中毒最根本的方法,就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。菌菇虽美味,但野生菌要慎吃,千万不要以身试毒!
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