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常吃芥菜有哪些好处 芥菜的作用了解一下

2019-03-02 16:22:44  文章来源:互联网

芥菜相信大家应该不会陌生,在生活中也有不少喜欢吃芥菜的人。而芥菜的营养其实也是很高的。那么接下来就大家了解一下,吃芥菜都有哪些好处吧!

常吃芥菜有哪些好处 芥菜的功效和作用 哪些人不能吃芥菜

吃芥菜有哪些好处

1.开胃消食

芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。

2.增强免疫力

增加对疾病的抵抗力。

3.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

4.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。

常吃芥菜有哪些好处 芥菜的功效和作用 哪些人不能吃芥菜

哪些人不能吃芥菜

1.高血压和血管硬化的患者不宜食用芥菜。

2.痔疮,便血,有疮疡的患者不宜食用,因为芥菜味辛性热。

3.内热,热性咳嗽的患者,风热感冒的人不宜食用芥菜,因为芥菜味辛性热。

芥菜有哪些做法

春笋荠菜炒虾仁

用料:春笋1根(去老根);荠菜1小把;明虾半斤(或虾仁);盐;鸡精;胡椒粉;料酒;生粉水

做法:明虾去头剥壳,剔除泥肠后挤干水分,调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用

锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用

春笋切薄片;荠菜彻底挤干水分后切成碎末

锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出

用余油接着放入春笋煸炒

稍后加入荠菜末一同翻炒,放入适量盐、鸡精

加入虾仁一起翻炒至完全成熟

将所有食材拌匀后,加入小半碗生粉水勾薄芡即可

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鲜美荠菜豆腐羹

用料:荠菜半斤(250克);嫩豆腐1盒;黄豆酱1大勺(15ML)

做法:将荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次

将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎末

将锅烧热,倒油。油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右

然后加入一勺黄豆酱(不喜欢的可不放)

炒匀后加入热开水几大杯子(放汤的量)

滚开后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅

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