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祛湿效果各异 红豆与赤小豆的区别

2018-12-10 19:01:27  文章来源:互联网

为什么同样的祛湿处方,效果却有这么大的区别?其实真实原因还在于你的处方里的“红豆”选得对不对。

红豆与赤小豆的区别 红豆和赤小豆的功效相同吗 红豆与赤小豆的图片区别

中医里所说的红豆祛湿,其实指的是赤小豆,如果你选得的是平常用来做饭吃的红豆,那你的效果当然没有这么好了。

不了解赤小豆的人会说,红豆与赤小豆不是一样的吗?它们竟有这么大的区别?小编要说,其实无论是外形、功效,还是口感,它们真就有这么大的区别。

红豆与赤小豆的外形区别

赤小豆和红豆虽然都是暗红色的豆类,色泽上很难区别开来。但是它们的形状不一样,红豆是圆柱状的,体积比较大,表皮是暗棕红色。而赤小豆是细长形的,颗粒体积比红豆小,但是色泽比红豆又光亮一些,一看就可以区别出来。

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红豆与赤小豆的功效区别

从功效上来讲,赤小豆与红豆是有着本质上的区别的。

赤小豆内含的营养物质是十分丰富的,尤其是蛋白质、碳水化合物和钙的含量很高,其次还含有脂肪、粗纤维、铁、磷、维生素和皂草甙等营养物质。也就是由于赤小豆内含皂草甙物质,它的通便、利尿和消肿效果十分出色,当然也具备人们通常说的祛湿功效。此外,还有一种说法,赤小豆有减肥功效,而且用它煮成汤或和大米熬成粥的效果更好。

像经典的药膳就有一道叫赤小豆鲤鱼汤,不仅吃起来美味十足,还令人们在佳肴中收获利尿消肿、减肥健美的效果。

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古医学里说,红豆五味甘酸,酸甘又可化阴,所以有补阴血的功效,很多孕妇产后也都喜欢吃红豆做成的营养餐,以补充因孕育生产婴儿造成的气血不足。此外红豆还有疏风清热的功效,在夏天很多人喜欢喝红豆做成的甜品,也是有道理的。润肤养颜的效果也不错,女生门经常喝。

红豆与赤小豆的口感

两者的口感也是不一样的。赤小豆的质地坚硬,很难煮烂,口感没有那么好,制作过程中可以加适量的糖调味,但是不适合放盐,因为盐不利赤小豆体内水分的排出。

红豆的质地更软,煮时很容易出沙,而且口感绵密酥软,十分好吃,这也就是为什么大家日常中喜欢吃红豆而不太喜欢赤小豆的原因。就从口感上来讲,的确是红豆更加适合食用。但是说到祛湿效果的话,那不得不说赤小豆的长处了。

其实很多人误把红豆当赤小豆的一个很重要的原因是,红豆在古医书也叫赤小豆,所以大家在日常应用中,把两者混为一谈也是可以理解的。但是仔细理解多这两者的区别后,以后你还会说拿着红豆说,我煮的红豆汤怎么没有一点祛湿效果吗?

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