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摘要:夏天解暑最好不过绿豆汤,但绿豆解毒消暑的功效主要在皮,煮食绿豆汤不要刻意去皮。另外,绿豆汤甜咸都美味。煮绿豆汤也有注意事项:1.绿豆汤口感的关键在于时间和水量。先煮沸水(绿豆与水的比例可以稍微大于1/10),然后放入绿豆,继续小火煮8-10分钟后倒出绿豆汤。此时,汤的颜色为碧绿色,溶…… 查看全文>>

摘要:推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:滋阴养血、养心安神推荐人群:适用于心脾两虚所致失眠、心烦、心悸、神经衰弱的人群。材料:酸枣仁15克、莲子30克、百合30克、红枣3个、龟肉250克、生姜3片(3~4人量)。烹调方法:酸枣仁、百合、莲子、红枣分别洗净、稍浸泡,红枣去核、莲子去芯;龟…… 查看全文>>

摘要:广东人对芡实都不陌生,芡实又称鸡头米、鸡头莲、刺莲等,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带功效,有“水中桂圆”的美誉,是家庭煲汤常用的食材。比如说这段时间岭南地区溽热难耐,很多人湿困缠身,煲汤时就特别适合放些芡实,利用它祛湿健脾的功效。那么该如何挑芡实呢?广州中医…… 查看全文>>

摘要:推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:益气健脾,补肾安神推荐人群:脾肾气虚、体虚乏力、失眠多梦者材料:刺五加10g、干百合20g、蜜枣1/4粒、猪心半个、生姜适量(1~2人量)。烹调方法:刺五加、百合清洗干净,猪心洗净切块汆水去掉血污,在炖盅中放入清水1L,将以上药食材一同放入炖盅,武火炖开…… 查看全文>>

摘要:【经典描述】 “况逢多事之秋;而乃有令患风。”——唐·崔致远《前宣州当涂县令王翱摄杨子县令》【释义】多事,事故或事变多;秋,时期。事故或事变很多的时期。立秋后虽然气温相对夏季低了很多,经常给人一种秋高气爽的感觉,但是,对于很多患者来说,秋季也是…… 查看全文>>

摘要:夏天很多人都常买冬瓜吃,因为清热解暑水分多,煲汤焖炒都可以。但,你真的会挑冬瓜吗?别急,来跟广州医科大学附属第二医院中医科副主任医师郑艳华学一学吧。据郑艳华介绍,冬瓜,不是因为生在冬天叫冬瓜,而是冬瓜在成熟的时候,表面会生出一层白霜,就像冬霜一样,故名冬瓜。孙思邈说冬瓜“…… 查看全文>>

摘要:时下,各种鲜豆大量上市,它们兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。尤其值得一提的是,它们钾含量特别丰富。中国营养学会推荐,钾的适宜摄入量为每人每天2000毫克。为预防高血压等慢性疾病,建议摄入量为3600毫克。快来看看鲜豆里到底含多少钾吧!…… 查看全文>>

摘要:生活中不慎跌倒是常有的事,年轻人磕碰一下不打紧,但对于老人来讲,后果就可能较严重。正因如此,预防老年人跌倒已成为世界难题。不久前,西班牙马德里自治大学一项研究发现,平时有喝咖啡习惯的人,跌倒风险明显降低。…… 查看全文>>

摘要:由于不良的饮食、行为习惯以及对健康知识的缺乏,当前脂肪肝患病率及并发症正在不断增多,是隐蔽性肝硬化的常见原因。由于脂肪肝致病因素较多,且大多数脂肪肝早期症状不明显,难以察觉,因此,预防观念很重要。广东省中医院肝病科池晓玲教授特别为患者推荐以下两款调理脂肪肝的茶饮:…… 查看全文>>

摘要:食物的主要意义在于果腹,但是有些食物因为含有特殊的成分,因而也就有了辅助性质的“药效”。类似的例子不胜枚举,很多朋友还特别热衷于这样的食品,认为是食疗。…… 查看全文>>

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